一到换季，很多人都有这个毛病：早上起来喉咙干痛，刷牙恶心，嘴里发苦，脸上冒痘，大便干，整个人燥得慌，喝多少水都不解渴。
我家以前就是这样，一上火就喝凉茶，越喝越虚，脾胃也喝坏了。后来认识一位中医爷爷，他给了我一个四季清火汤的方子，说是他一年四季必喝的——鱼腥草苹果龙骨汤，老辈人说鱼腥草是天然的清火草，搭配苹果、无花果、龙骨，清火又不伤胃，全家都能喝。
我照着喝了一周，早上起来喉咙不再干痛，刷牙恶心感都少了，小朋友换季嗓子不舒服喝了3次，吃饭也香了。今天把这个方子分享给大家，容易上火的朋友赶紧收藏。
中医爷爷的四季清火汤
食材：新鲜鱼腥草150克、苹果1个、无花果干5颗、龙骨300克、红萝卜1根、陈皮1小块、生姜2片、盐适量。
中医爷爷说，鱼腥草清火去内火，苹果润肺生津，无花果润喉清热，红萝卜健脾，陈皮理气，龙骨补骨汤底，几样搭在一起，清火又不伤胃，比喝凉茶温和多了，全家喝都很温和。
煲汤黄金法则，一看就会
第一步：龙骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去血沫，捞出洗净，汤更清澈。
第二步：新鲜鱼腥草只取茎部（叶子易煮烂），洗净后打结放入，更易出味。
第三步：苹果去核切块（防止汤酸），红萝卜切块，无花果、陈皮洗净，和龙骨一起放进炖锅，加足量开水。
第四步：大火煮沸后转小火煲1小时，起锅前撒盐，不放其他调料，更能喝到食材本味。
煲出来的汤清亮甘甜，带着鱼腥草的清香和苹果的甜味，无花果的回甘，红萝卜的清甜，龙骨的香浓，喝一口，喉咙里润润的，整个人都清爽了。
3个关键技巧，90%的人做错了
第一，鱼腥草只取茎部，叶子别放。 叶子煮烂了汤会发苦发涩，只取茎部，汤清甜，这是中医爷爷特意叮嘱的。
第二，鱼腥草要打结放入。 直接放进去煮散了，捞的时候麻烦，打结放入，更易出味，煮好后整团捞出来，方便又干净。
第三，起锅前只撒盐，不放其他调料。 放了味精、鸡精反而抢了汤的清甜，只放盐，才能喝到食材的本味，这是广东人煲汤的秘诀。
反常识独家细节：很多人以为清火汤要多放鱼腥草才管用，其实不对。中医爷爷说"过犹不及"，鱼腥草性微寒，放多了伤脾胃，150克就够了，搭配苹果和无花果中和寒性，清火又不伤胃，这才是老辈人的智慧。还有，苹果一定要去核，核煮了汤会酸，影响口感。
升级版喝法，全家都能喝
热咳痰多版：把龙骨换成猪肺，加10克南北杏，润肺效果翻倍，老辈人说猪肺润肺，南北杏化痰，搭配鱼腥草清火，最适合嗓子不舒服、痰多的人。
儿童版：鱼腥草减一半，多加1个苹果，汤更甜，孩子更容易接受，小朋友换季嗓子不舒服喝这个，比吃药强多了。
懒人版：用干鱼腥草15克代替新鲜的，提前泡发10分钟再煲，效果一样，没时间买新鲜的就用干的。
什么人适合喝
容易上火、喉咙干痛、嘴里发苦、脸上冒痘、大便干、换季嗓子不舒服的人，都可以喝，一周1-2次，坚持喝，变化自己能感觉到。全家都能喝，老人孩子都适合。
脾胃虚寒、容易拉肚子的人少喝，或者加2片生姜中和寒性；孕妇喝之前咨询医生；对鱼腥草过敏的人别喝。
说到底，老辈人说"药补不如食补"真不是瞎说的，一碗简单的鱼腥草苹果龙骨汤，比花大价钱买那些清火凉茶实在多了，清火又不伤胃，全家都能喝。
这是中医爷爷的个人经验，每个人体质不一样，不能照搬，身体不舒服还是要及时看医生。
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